2020年,只有健康与美味兼具的糖果产品才能赢得人心

糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一,一直保持着快速的增长,潜力市场份额不断扩张。近年来,有着消费群体从儿童扩大到成年人、甚至中老年人的趋势。

从市场趋势来看,随着大众对“天然”、“营养”、“健康”的追求,传统的大量添加蔗糖及各种食品添加剂的廉价又简单的糖果已不再是人们趋向的零食选择。而其他如水果糖、功能性糖果则普遍受到了欢迎,这也印证了人们对糖果的口味也会随着生活理念的变化而有所改变。

目前,国内糖果企业对新领域的开发与外资相比明显不够,产品类型十分单一,近年来大火的新型糖果产品几乎全是进口产品,例如益生菌软糖、爆浆果汁糖。此外,国内的糖果产品多数走的仍是低价量大的营销模式,虽然成本很低,但是在现在的市场中远比不上饮料行业已经玩转的高端化营销所带来的利润。

益生菌保证人体必需营养,维持肠道健康,是人体健康的基础,并且已受到广泛关注和重视。另外,由于便秘产生的肠道有害物质对肠壁粘膜细胞长时间的不良刺激,很容易造成细胞癌变,形成结肠癌。因此,平衡正常的肠道功能,是人体健康的前提。益生菌是通过调节人体微生态来改善身体功能的,而改善身体功能是需要一个过程的,过程的时间长短往往会有个体差异,因此抵抗力的维护和提高,需要一天天坚持累积,这也是人每天要吃食物的本质。

食品添加益生菌原料还需要特殊的技术和工艺,因为传统的益生菌在高温下有益菌株无法生存,也无法顺利通过肠道胃酸这一关。所以后生元灭活益生菌的问世解决了“益生菌无法耐高温”添加到糖果生产工艺的这一难题。益生菌食品是通过专门加工配制而成的健康食品,是不同于传统普通食品,特别是益生菌原料科学添加等。

所以融合了益生菌的糖果是满足糖果企业“营养健康”的新启点。         

                                           

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